Em 1218 o Souto já era um curato, pode-se perfeitamente admitir que a instituição paroquial era do início do século XIII ou até dos fins do século anterior. Tanto que o número especial de Leiria-Fátima (Órgão Oficial da Diocese) publicado pelo 450° Aniversário da Diocese de Leiria garante, com certeza, que a igreja de São Salvador do Souto foi fundada em finais de 1180 e entregue a sua administração aos cónegos de Santa Cruz, com a obrigação de ali construírem um cemitério. Tudo isto denuncia a sua funcionalidade com igreja paroquial, ou então que se pretendia que funcionasse como tal. Outro elemento que corrobora esta tese é a existência de uma convenção, datada de Dezembro de 1211, entre o mosteiro de Santa Cruz de Coimbra e os clérigos de Leiria, que definia a repartição dos rendimentos no termo leiriense.